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來此用餐的客人也能感受到好米亞在服務、食物、服務和氛圍上的用心，常有客人來這就被打開談心的開關，常和餐廳夥伴聊天，或是邀請加入品酒行列，整間餐廳就像是在家中聚會般溫馨自在，時常在一旁默默觀察的Raymond說，看到客人吃得開心、聊得盡興，並且在客人還沒開口前就送上服務，這就是從事餐飲服務業的樂趣。

店長Raymond和我坐在依窗座位，雖然天氣濕涼，仍有陽光從窗戶灑下，Raymond表示，好米亞最初是從市政府站起家，以手工派、輕食、美墨料理為主，店內氛圍熱鬧無比；後在2014年遷至現址，店內設計為溫馨的工業風格，並改以義法餐酒館為經營方向，Raymond說，不論怎麼變，待客的心永遠不變，「『好米亞』是台語發音的『好東西』，單純希望客人就像我們的家人，來這享受美食、美酒，餐點的份量是公認的豐足，希望大家來這都能享受美食，享受與友人談天說地的時刻。」

以好東西餵養待客如家人

※本文由《FASHION QUEEN》雜誌授權報導，未富邦保單借款及土地銀行貸款條件經同意禁止轉載。留學貸款ptt及債務整合利率

TEXT：RUBY LU

好米亞成立的目的就是要提供這城市的人有一個休憩的地方，下了班可以來小酌，媽媽們可以趁著小孩上學期間來喝下午茶，不管幾個人來，好米亞都非常歡迎，「這裡常有單獨前來的客人，喜歡坐著靠窗位置，看著人來人往，也許他在找自己、與自己對話，」Raymond心有所感地說，現代人生活繁忙，常常觀察台新信貸條件及支票借貸到很多客人連吃土地銀行貸款條件及債務整合協商保單借款額度及土地銀行公教貸款飯時都還要拿著手機處理公事，這時，他都會建議在這短短兩、三個小時內，手機關靜音債務整合是什麼及車貸條件，丟到包包最深處，這段時間內，值得在乎的事情就只有眼前的美食，以及同桌的親友，盡情地聊天、大笑，不再有放不下的事情，唯一能提起手中的就只有刀叉。

自製營養海鮮醬汁土地銀行貸款試算及高雄市汽車借款債務整合手續費及中國信託留學貸款義大利麵好清爽

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聊著聊著，廚房送上「爐烤海龍蝦海膽醬汁細扁麵」和「炭烤戰斧豬排襯珍珠洋芋佐芥末籽醬」，一般對義大利麵的印象都是濃稠的醬汁或清炒，口感稍嫌濃厚或油膩，但這道麵的醬汁是好米亞以龍蝦醬汁、海膽、大蒜為主要元素來自製的醬汁，搭配新鮮番茄、玉米筍和綠花椰，以及細扁麵上頭的深海龍蝦，捲麵入口，清爽不油膩，海鮮調理的醬汁也非常營養。「炭烤戰斧豬排襯珍珠洋芋佐芥末籽醬」是採台灣黑毛豬帶骨大里肌，先煎再烤，配上牛番茄、珍珠洋芋、玉米筍、筊白筍和綠花椰，佐以芥末籽醬，建議豬肉八或九分熟，切開後呈現淡粉紅色的肉質是最好的口感，即使冷掉才入口，依然不影響柔軟口感。

水果王國優勢手工派綿密酥脆

▲（左起為）蜜桃派、芒果派、香蕉派。

介紹完招牌主食後，上桌的是起家甜點：「香蕉派」、「芒果派」和「蜜桃派」，好米亞充分運用台灣水果王國的優勢，將新鮮水果製成手工派。「香蕉派」上看不到香蕉蹤影，因為台中香蕉和自製卡士達醬已融為內餡，表層鋪上伊思尼鮮奶油，再灑上焦糖堅果碎點綴；「蜜桃派」不僅上頭看的到水蜜桃，連內陷也是滿溢的水蜜桃，表層再以開心果碎和紅醋栗裝飾，酸甜滋味湧上心頭；「芒果派」也是滿滿的芒果，表層鋪上伊思尼鮮奶油、開心果碎、紅醋栗和台灣愛文芒果，內餡為愛文芒果和百香果，入口後有種回到兒時那段快樂的暑假感覺；手工派的相同特點，就是綿密柔軟的口感，每一口都像細細的慕斯，此外，基底都是以千層派酥皮製作，酥酥脆脆不會硬，所以常會看到客人留下的碎屑記號，就像格林童話「糖果屋」兄妹在森林中留下的麵包碎屑。

「Goodies Cuisine好米亞」抱著待客如家人理念，希望每個人來此都能放下繁雜思緒，在餐桌上好好享受美食，在這銀行支票借款及台灣銀行留學貸款段難得的時間裡，和餐桌對面的夥伴談天大笑。

>>屬於無二的甜蜜默契

PHOTO：GORDON CHANG

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