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總舖師楊智輝以神岡特產雞蛋及馬鈴薯等研發出芙蓉蒸紅蟳等十道料理。(記者歐素美攝)

2017-04-2415:42

〔記者歐素美/台中報導〕神岡國際青商會將於29日在神岡大明宮及豐洲公園舉辦「神現薯光、蛋蛋幸福」愛心慈善園遊會,請來在地29歲總舖師「阿輝師」楊智輝,利用神岡農特產馬鈴薯及神農蛋製作芙蓉蒸紅蟳等十道料理,開放民眾預約享用,每人500元,所得將捐助弱勢,現場並有農特產品展售等,以推廣神岡農特產。

「神現薯光、蛋蛋幸福」愛心慈善園遊會,將於29日上午8點至下午3點在神岡區豐洲公園舉行。神岡國際青年商會會長施鈞睿表示,當天國際青商會中二區將舉行聯合月例會,除有金口獎演講比賽及奧瑞岡辯論比賽,該會一直希藉由活動為地方做些事情。

經集思廣義,決定舉辦愛心園遊會方式,除邀請各公益團體及公務機關設攤宣導,讓民眾了解在地公益社團或政府機關在做些什麼,並有農特產品展售及捐血、摸彩等活動,民眾捐血即可獲神農雞蛋一箱。

青商會並請來榮獲2010全國總舖師食神大賽金牌的楊智輝掌廚,以神岡盛產的雞蛋及馬鈴薯入菜,設計出芙蓉蒸紅蟳、陶板三鮮塔香蛋、蓮花四寶焞洋芋及台中市十大伴手禮「果然」生產的神農蛋糕等10道料理,預定席開100桌,目前已有50桌,其餘將開放民眾預定入席。

29歲的楊智輝,因父親是總舖師,從小耳濡目染,並充當水腳幫忙,17歲就首次掌廚為豐原做醮辦桌,明道大學餐飲系畢業後並與父親一起從事外燴工作,是神岡區第二代總舖師。

市議員羅永珍說,馬鈴薯及雞蛋,便宜營養又好吃 ,歡迎大家一起來神岡吃辦桌,品嚐美好滋味;施均睿希望透過餐飲特色讓大家了解神岡美好的滋味,進一步認識神岡的文化及美食,並希望透過這次活動讓在地年輕人有機會為地方服務,讓更多人認識神岡。

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